Chow min

De Aziatische keuken is zo gevarieerd. En bijna iedereen is er dol op. Dit Chinese gerecht heb ik te danken aan een vriendin maghrebmassala. Haar blog staat vol met heerlijke gerechten uit zowel de Arabische keuken als de lekkere spicy Indische keuken! Hou je van allebei zorg er dan zeker voor eens een kijkje te nemen!

Dit is een gerecht wat je snel klaar hebt gemaakt en je eindeloos mee kan variëren.

Benodigdheden:

Noodles of eiermie
groentes naar smaak ( ui , wortel, prei, paksoi etc.. )
witte peper ( begin met een kleine thl. )
schepje suiker ( begin met een flinke thl. )
oestersaus ( probeer eerst 1 a 2 el.)
lichte sojasaus ( probeer hiervan eerst 3 el.)
donkere sojasaus ( probeer eerst 1 el.)
knoflook gehakt ( 2 a 3 teentjes afhankelijk van de hoeveelheid groentes en chow min )

Bereiding:

Bereid de noodles of eiermie zoals aangegeven staat op de verpakking. Spoel dit dan met koud water tot het volledig afgekoeld is. Op deze manier gaat de noodles niet plakken.

Verhit een wok met olie en bak hierin de knoflook en groente. Ik heb hier ook garnalen toegevoegd maar je kunt ook kip of vis gebruiken.

Wanneer dit gaar is, voeg je de noodles toe. Schep dit even om.

Nu gaan we de peper, suiker en sausjes toevoegen. Breng dit op smaak en blijf alles goed door scheppen.

Schep dit over in een mooi bord met een heerlijk gebakken ei. Dit is echt een top gerecht, wanneer ik even niet weet wat te maken is dit een oplossing. Ik heb de meeste dingen al in huis dus dit is een makkie! I hope you enjoy!