Ik ben zelf niet het ultieme voorbeeld betreft gezond eten. Ik probeer er wel altijd op te letten voor mijn kinderen. Dat ze hun dagelijkse groenten en fruit binnenkrijgen. Mijn kinderen zijn gek op pannenkoeken en ik maak ze daarom ook regelmatig. Naast de normale basic pannenkoeken, maak ik ook graag bananen pancakes. Je maakt ze zonder bloem toe te voegen en zijn ontzettend simpel en snel om te maken. Ik zelf  ben er niet weg van maar mijn kinderen wel. De pancakes smaken wel naar banaan dus je moet ervan houden. Dit receptje is ook goed voor de gezonde eters want er zitten o.a. geen extra suikers aan toegevoegd. Dus heb je bananen liggen die over rijpt zijn? Dit is een manier om ze toch op te eten! Enjoy!

Benodigdheden:

2 bananen
1 ei
snufje kaneel

Bereiding:

Prak de bananen fijn en doe dit in een diepe kom.

Voeg het ei toe en snufje kaneel en mix dit tot een beslagje met een garde.

Verhit een koekenpan met een klontje boter en doe er een beetje van het beslag in.

Wacht tot de pancakes van de bovenkant een beetje droog zijn en draai ze dan om.

Bak ze aan beide kanten goudbruin.

Ik serveerde deze pancakes met verse aardbeien, je zou ook ander fruit kunnen gebruiken.

Let jij op je voeding? En vermijd jij bloem of bepaalde producten?