Ik heb mezelf voorgenomen elke dag minimaal één smoothie te drinken. Ik vind het altijd super lekker en verfrissend om te drinken. Alleen gaf ik altijd het excuus dat ik geen tijd had om het te maken. In plaats door mijn blender op te bergen in de kast, leg ik hem in het zicht neer, in de keuken. Zo maak ik het mezelf nog makkelijker om een smoothie te maken. Niet dat het een moeite was het apparaat uit de kast te halen, maar geloof me ik dacht er niet eens aan en blijf ik eraan herinnerd worden. Zelf hou ik van smoothies met niet teveel ingredienten. Ik wil proeven wat er in zit! Je kunt er eindeloos mee variëren en vandaag deel ik twee simpele smoothies op basis van sinaasappels.

Mango Sinas Smoothie:

Benodigdheden:

¾ Mango
4 sinaasappels

Bereiding:

Pers de sinaasappels of snijd ze in stukken en doe dit in de blender. Schil en snijd de mango en voeg dit ook toe. Blend dit samen tot een gladde smoothie.

Ananas smoothie:

Benodigdheden:

6 sinaasappels
6 aardbeien
Halve ananas

Bereiding:
Pers de sinaasappels of snijd deze in stukjes en doe in de blender. Snijd de anas in stukjes en doe dit samen met de aardbeien ook in de blender. Blend dit tot een gladde smoothie. Enjoy!

Tip: Voor een extra koude en frisse smoothie, vries dan je fruit een paar uur van te voren in. Of een nachtje, zodat je de volgende ochtend heerlijk kan genieten van een extra koude smoothie!

Wat is jou favoriete smoothie?

Nu het warmer begint te worden, ben ik steeds meer in de stemming voor frisse dranken en salades. Dit receptje is makkelijk klaar te maken je hebt maar 3 dingen voor nodig en het staat binnen no-time op tafel. Tzatziki at ik veel op mijn vakantie in Griekenland, ondanks dat ik niet dol was op yoghurt vond ik dit heerlijk. Je hebt er vele variaties van, maar toch vind ik dit het lekkerst. Ik maak het vaak klaar samen met een maaltijd, maar dit kan ook heel makkelijk tussendoor. Op een sneetje stokbrood of tussen je sandwich. Yumm!

Benodigdheden:

Halve komkommer
150 gr. Griekse yoghurt
1 teen knoflook
Zout en peper (naar smaak)
Een scheutje extra vergie olijfolie (optioneel)

Bereiding:

Was, schil en rasp de komkommer. Leg dit in een zeef en strooi er wat zout over.

Druk al het vocht eruit. Zo word je tzatziki niet te waterig.

Pers de knoflook en doe dit in een kom.

Voeg de yoghurt toe en de komkommer en meng dit goed door.

Nu is je tzatziki klaar voor gebruik! Dit kun je ook eerder op de dag maken en pas later op eten. Bewaar het dan wel in de koelkast, aangezien het zuivel bevat! Enjoy!