The Orange Garden » koffie https://theorangegarden.nl Mon, 31 Jul 2017 10:00:17 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.42 Tiramissu https://theorangegarden.nl/2014/11/14/tiramissu/ https://theorangegarden.nl/2014/11/14/tiramissu/#comments Thu, 13 Nov 2014 23:06:13 +0000 http://theorangegarden.nl/?p=1690 tiramissu - theorangegarden

Één van de bekende toetjes over de hele wereld is volgens mij wel tiramissu. Natuurlijk ook vooral bekend in Italië, maar hier is het ook zeker altijd een hit. Deze klasieke tiramissu is dan net ietsjes anders dan de traditionele, omdat ik geen alcohol gebruik. Alhoewel ik denk dat deze zeker net zo goed is van smaak. De lange vingers worden gedoopt in koffie. Ondanks ik geen koffie liefhebber ben vind ik de smaak hierin wel erg lekker! Dus mocht je ook niet van koffie houden laat dat je dan zeker niet weerhouden om dit recept te proberen!

Benodigdheden:

250 gr. Mascarpone
400 ml. Slagroom
50 gr. Poedersuiker
3 eieren
2 zakjes vanillesuiker
1,5 pak lange vingers
300 ml. Sterke koffie
2 el. cacaopoeder

Bereiding:

Scheid de eieren van elkaar.

tiramissu 1 -theorangegarden

 

Mix het eigeel met de vanille suiker en poedersuiker.

tiramissu 2 -theorangegarden

Wanneer het een glad mengsel is voeg dan de mascar pone toe en mix dit weer tot glad.

 

tiramissu 3 -theorangegarden

tiramissu 4 -theorangegarden

tiramissu 5 -theorangegarden

Klop de slagroom stijf in een aparte kom met 2 eetlepels poedersuiker.

Doe dit nu bij het mascarpone mengsel.

tiramissu 6 -theorangegarden

Klop in een schone (vetvrije) kom de eiwitten stijf.

tiramissu 7 -theorangegarden

Doe dit wanneer ze stijf zijn bij de rest.

tiramissu 8 -theorangegarden

Mix dit tot glad en dan heb je zo een mooi egaal mengsel.

tiramissu 9 -theorangegarden

Dip nu de lange vingers in de koffie en leg ze op de bodem van een schaal.

 

tiramissu 11 -theorangegarden

tiramissu 12 -theorangegarden

Zet dan het romige mengsel erop en dan de lange vingers weer en werk zo laagje voor laagje en eindig met een laagje room.

tiramissu 13 -theorangegarden

Bestrooi met cacao poeder, het handigst gaat dit met een zeef.

tiramissu 10 -theorangegarden

Laat dit nu opstijven in de koeling voor een nachtje of 4-5 uur.

En wanneer de tiramissu klaar is, meteen opscheppen! Yumm! Enjoy!tiramissu 14- theorangegarden

 Wat eet jij graag als toetje?

 

 

]]> https://theorangegarden.nl/2014/11/14/tiramissu/feed/ 7 Marokkaanse Koffie https://theorangegarden.nl/2014/05/27/marokkaanse-koffie/ https://theorangegarden.nl/2014/05/27/marokkaanse-koffie/#comments Tue, 27 May 2014 10:00:49 +0000 http://theorangegarden.nl/?p=463 Marokkaanse koffie- theorangegarden
Ik ben zelf geen koffie drinker. Ik hoor weleens van mensen dat ik het moet proberen en mezelf het moet aanleren om te drinken, maar zolang ik het niet ken, mis ik het niet. Ik ben een echte theeleut dus doe mij maar een glaasje thee. Ik vind thee heerlijk in de ochtend, tussen de middag en later op de avond met wat zoute knabbels. Niet erg gezond, maar af en toe mag het wel (van mezelf). Ondanks ik niet van koffie houd, betekend het niet dat ik het niet maak. Voor mijn man, bezoek en vriendinnen maak ik regelmatig een pot koffie. Ik deel daarom een authentiek receptje voor koffie op Marokkaanse wijze. Marokkaanse koffie?! Het is koffie met kaneel en peper. Zo heeft het meer pit en zo krijgt een saaie zwarte koffie een Oosters tintje. Dus koffiedrinkers let op! Hier volgt het recept.

Benodigdheden:

2 el. Koffie
1 Kaneelstokje
Snufje peper
400 ml  Water
Suiker (naar gewenste hoeveelheid)

Bereiding:

Je kookt het water in een steelpannetje.

Wanneer het water goed borrelt voeg je de koffie, kaneel en peper toe en roer je dit goed door.

Nu laten we de koffie 10 minuten koken. Je kunt de suiker alvast toevoegen of bewaren op het eind.

Na die 10 minuten, doe je de koffie in een thermoskan of in je koffiemok. Zet er wel een zeefje boven, zo vangt het de koffieprut op.

Op dit moment kun je er nog melk(poeder) aan toevoegen, als je niet van zwarte koffie houd

Et voila! Ietsjes meer moeite dan het Senseo apparaat, maar dan heb je ook wat! Enjoy!

 

]]> https://theorangegarden.nl/2014/05/27/marokkaanse-koffie/feed/ 0