Ik vind wokgerechten heerlijk, ze zijn snel, makkelijk en je kunt er restjes in verwerken. Ik had niet zoveel groenten in de koelkast liggen en had zin in een lekkere lunch. Ik maakte daarom een roerbak noodles met garnalen klaar. Super makkelijk en heerlijk!

Benodigdheden:

Noodles
100 gr. Garnalen
½ paprika
1 kleine ui of sjalot
Paar stronkjes broccoli
2 tenen knoflook
1 el. Vissaus
2 el. Ketjap manis
1 thl. gemberpoeder
Zout en peper naar smaak

Een handje cashewnoten

Bereiding:
Kook als eerst de noodles,zoals staat aangegeven op de verpakking. Wanneer deze gaar zijn koel je ze volledig af met koud water. Zo is je noodles klaar om te wokken en zal het niet aan elkaar plakken.

Snijd de ui fijn doe dit in een wok en bak dit glazig.

Voeg de knoflook en gember toe.

Voeg vervolgens de kleine broccoli stronkjes en paprika reepjes en wok dit mee.

Voeg nu de garnalen toe en wok deze mee.

Wanneer de groenten en garnalen gaar zijn voeg dan de noodles toe.

Voeg de vissaus en ketjap toe en breng op smaak met peper en zout.

Leg de noodles op een bord en garneer met wat fijngehakte cashewnoten. Enjoy!

Wat is jouw favoriete wok gerecht?

De Aziatische keuken is zo gevarieerd. En bijna iedereen is er dol op. Dit Chinese gerecht heb ik te danken aan een vriendin maghrebmassala. Haar blog staat vol met heerlijke gerechten uit zowel de Arabische keuken als de lekkere spicy Indische keuken! Hou je van allebei zorg er dan zeker voor eens een kijkje te nemen!

Dit is een gerecht wat je snel klaar hebt gemaakt en je eindeloos mee kan variëren.

Benodigdheden:

Noodles of eiermie
groentes naar smaak ( ui , wortel, prei, paksoi etc.. )
witte peper ( begin met een kleine thl. )
schepje suiker ( begin met een flinke thl. )
oestersaus ( probeer eerst 1 a 2 el.)
lichte sojasaus ( probeer hiervan eerst 3 el.)
donkere sojasaus ( probeer eerst 1 el.)
knoflook gehakt ( 2 a 3 teentjes afhankelijk van de hoeveelheid groentes en chow min )

Bereiding:

Bereid de noodles of eiermie zoals aangegeven staat op de verpakking. Spoel dit dan met koud water tot het volledig afgekoeld is. Op deze manier gaat de noodles niet plakken.

Verhit een wok met olie en bak hierin de knoflook en groente. Ik heb hier ook garnalen toegevoegd maar je kunt ook kip of vis gebruiken.

Wanneer dit gaar is, voeg je de noodles toe. Schep dit even om.

Nu gaan we de peper, suiker en sausjes toevoegen. Breng dit op smaak en blijf alles goed door scheppen.

Schep dit over in een mooi bord met een heerlijk gebakken ei. Dit is echt een top gerecht, wanneer ik even niet weet wat te maken is dit een oplossing. Ik heb de meeste dingen al in huis dus dit is een makkie! I hope you enjoy!