Dit is een ideaal receptje en erg simpel om zelf te maken. Je kent de flesjes misschien wel met aardbeiensaus die je in de winkel kunt kopen, maar je kunt het ook gemakkelijk zelf maken. Deze aardbeiensaus gebruik ik voor desserts, cake zoals cheesecake of over ijs. Zo maakt je je gerechtje helemaal af!

Morgen deel ik een makkelijk aardbeien toetje waar je deze saus voor kunt gebruiken. Dus check zeker de post voor morgen, want heb hier al veel vraag naar gekregen.

Benodigdheden:

160 gr. aardbei
100 gr. suiker
1 el. citroensap

Bereiding:

Voor de saus doe je de aardbei, suiker en eetlepel citroensap in een steelpannetje en laat dit op laag vuur oplossen.

Roer af en toe met een lepel dat alles goed gemengd is.

Wanneer je ziet dat de suiker al opgelost is, kun je er met een staafmixer doorheen om een gladde saus te creëren.

Mocht je de saus te dik vinden, voeg dan een klein beetje water toe.

Laat dit afkoelen in de koelkast.

Een bechamel is zo ontzettend makkelijk om zelf te maken, het is slechts 1 stapje extra dan uit een zakje. Dus waarom nog een zakje kopen voor bechamel. Bechamel kun je gebruiken voor verschillende doeleinden, als een basis voor een saus, over een pasta schotel, tussen en over je lasagne en ga zo maar door. Voor nog extra smaak kun je rozemarijn of laurierblaadjes toevoegen wanneer je boter gesmolten is. Haal het er dan wel weer uit voor je de bloem toevoegt. Dit geeft extra smaak.

Benodigdheden:

150 gr. Boter
150 gr. Bloem
1,5 liter melk.
½ thl. nootmuskaat
Zout en peper naar smaak

Bereiding:

Doe de boter in een klein pannetje en laat dit smelten

Wanneer het gesmolten is voeg de bloem toe en mix dit met een garde.

Hier bak je de bloem even aan als het waren, dit doe je zodat je saus straks niet naar bloem smaakt.

Voeg de melk een beetje voor beetje toe en mix dit goed door.

Blijf erbij en let erop dat de onderkant niet aanbrand.

Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Mix dit goed door en je bechamel is ready to go! Enjoy!

Dit sausje gaat samen met vlees, vis, kip, pizza, kapsalon en nog veel meer! Ik heb het hier over knoflooksaus. De knoflooksaus van de Turkse winkel is mijn favoriet. Die van de winkels vind ik meestal te chemisch smaken alsof er geen echte knoflook in zit. Misschien ligt dit aan mij, aangezien ik nu al een lange tijd knoflooksaus zelf maak, maar ik vind dit tot nu toe het lekkerst!

Benodigdheden:
2 tenen knoflook
3 el. Yofresh
Takje peterselie
Water/melk
Peper en zout naar smaak

Bereiding:

Pers de twee knoflooktenen in een kom en voeg daar de yofresh aan toe.

Snijd de peterselie fijn en doe dit bij de rest.

Nu heb je nog een dikke saus, mocht je hiervan houden dan kun je het zo laten. Ik persoonlijk maak het wat dunner door middel van water of melk. Voeg eetlepel voor eetlepel toe, mix steeds het sausje tussendoor en kijk of je tevreden bent met de dikte.

Breng het geheel op smaak met peper en zout en je sausje is klaar. Super simpel en erg lekker! Enjoy!

Wat is jou favoriete knoflooksaus?

Voor op de bodem van een pizza hoort natuurlijk een heerlijk en smaakvolle tomaten pizzasaus. Je kan dit maken in een pannetje en het een aantal uur op een laag pitje te koken. Zo krijg je een heerlijke tomatensaus om je pizza mee te besmeren. Zelf heb ik hier niet altijd de tijd voor en vaak kies ik daarom ook voor een andere manier. Een koude pizzasaus! Deze maak je dus zonder op te warmen. Op basis van een tomatensausje en gedroogde kruiden. Niet iedereen heeft verse kruiden thuis liggen, maar mocht je die wel hebben gebruik ze dan zeker! Ik deel vandaag een recept met jullie het makkelijke en simpele sausje. 

Benodigdheden:

300 gr. Gezeefde tomaten
1 thl. Uipoeder
1 thl. Knoflookpoeder
1 thl. Paprikapoeder
Peper en zout naar smaak
2 thl. Oregano
6 blaadjes basilicum

Bereiding:

Doe de gezeefde tomaten in een kom en mix dit met de kruiden.
Snijd de basilicum fijn en doe dit bij de rest in de kom.

Nu is je pizzasaus klaar, gebruik het voor op de pizzabodem of probeer het eens tussen een tosti!

Enjoy!