Morgen is het het offerfeest voor vele moslims. Ik zal hier nu niet teveel op in gaan maar wel wil ik een leuk ideetje delen om nog iets snels voor te bereiden voor morgen. Ik zelf al een taart gebakken, koekjes en cupcakes. Ik had een overload aan ideeën maar om ze allemaal waar te maken is helaas niet gelukt. Vast herkenbaar voor vele, daarom deel ik vandaag een kleine how-to van hoe ik super schattige schaap cake toppers heb gemaakt. De how- to : schaap caketopper is geschikt voor jong en oud!

Het is heel simpel en misschien ook erg leuk om samen met de kinderen te maken of neefjes en nichtjes.

Wat heb je nodig:

Wit stevig papier (kan ook normaal papier)
Zwart papier
Plakband
Pritt stift
Schaar
kartelschaar
Satéstokjes of cocktailprikkers

Hoe ga je te werk?

Eerst maak je mooie cirkels op je witte papier, heel licht met potlood.

Vervolgens knipte ik deze uit met een kartelschaar om een gelijkmatig effect te krijgen, dit gaat namelijk het lichaampje van het schaapje voorstellen.

Teken nu op zwart papier de oortjes en gezichtje van het schaapje uit. Ik heb dit een beetje uit de losse pols gedaan.

Plak het gezichtje en de oortjes als eerst op het witte ‘rondje’.

Pak een wit rondje zonder gezichtje en leg hier de cocktailprikker op en plak dit vast met een plakbandje.

Pak een rondje met gezichtje en plak dit hierop, zo zit het cocktailprikkertje tussen de twee rondjes en zie je niks van terug alleen aan de onderkant.

Zo ga je alles af tot je er genoeg hebt. Ik prikte deze prikkers in een citroen cupcake, zo ziet het er toch leuk uit wanneer je dit neerlegt op je cupcake standaard of op tafel!

Ik wens hierbij iedereen een heel fijn offerfeest! Eid Mubarak, en mocht je deze creatie maken deel deze dan zeker op social media en tag mij, ben erg benieuwd naar jullie eid creaties!

Paprika’s ontvellen kun je op verschillende manieren doen, de manier die ik het meest gebruik, is door ze in de oven te roosteren. Dat geeft mij namelijk de minste troep in de keuken en is ook nog eens super makkelijk.

Wil je weten hoe je het makkelijkst tomaten ontvelt, lees het hier. Wil je ergens een how-to  van zien of een lekker recept wees vrij het in de comments achter te laten en het komt op mijn lijstje en wie weet op de site!

Wat heb je nodig?

Ziplock diepvrieszakjes

Paprika’s

Olijfolie

Hoe ga je te werk?

Verwarm de oven voor op 200°C.

1. Was de paprika’s en halveer deze, leg ze vervolgens op een bakplaat bekleed met bakpapier.

2. Drizzle over de paprika een beetje (olijf) olie.

3. Leg ze in de oven voor ongeveer 20 minuten tot het velletje losser lijkt te worden.

4. Doe ze dan direct in een ziplock diepvrieszak en maak deze dicht. Laat dit voor een kwartiertje staan.

5. Haal ze eruit en spoel eventueel om met koud water dat het een beetje afkoelt en je ze gemakkelijk kunt pellen.

Je kunt de paprika’s verwerken in koude of warme salades en andere gerechten.

Ik ben benieuwd waar jij je paprika’s voor roosterd, laat het me weten in de comments!

Ik heb ontzettend veel vraag gekregen wat ra’ta is en waar je het kunt halen. Na een beetje gezocht te hebben in de supermarkten en kleine winkeltjes, kwam ik erachter dat het helemaal niet verkrijgbaar is kant en klaar. Tenminste tot nu toe heb ik het nergens zien liggen.

Zelf haal ik de kruiden uit Marokko en de laatste jaren ben ik jammer genoeg niet geweest en brengen mijn ouders het voor mij mee. Nu zul je misschien denken ‘ja, oke… maar hoe kan ik het krijgen?’, no panic ik ga vandaag met jullie delen hoe je het zelf kunt maken. Het is namelijk ontzettend simpel en alles is ook hier verkrijgbaar ervoor. Wel raad ik aan om de komijn en peper zelf te malen. Zo heb je toch het beste product en hoe verser hoe beter.

Benodigdheden:
1 cup komijnpoeder
½ cup zwarte peper
½ cup gemberpoeder

Hoe ga je te werk?

Je mix simpelweg de 3 poeders door elkaar. Eventueel kun je het door een zeef halen en zo de niet goed gemalen stukken opnieuw malen en het weer door de zeef halen.

Je kunt er eventueel ook kurkuma bij doen, doe hier dan een halve of 1/3 cup erbij. Dit geeft een natuurlijke kleur aan je eten en is ook nog eens gezond!

Bewaar de kruiden op een donkere en koele plek in een goed afgesloten kruiden- of weckpot.

Ik gebruik ra’ta voor zoveel gerechten en voornamelijk Marokkaanse gerechten. Ik vind het gewoon veel makkelijker dan alles apart toe te voegen. In plaats van dat, voeg je een volle theelepel van deze heerlijk ra’ta Marokkaanse kruidenmix.

Maak je weleens je eigen kruidenmix?

Bij sommige recepten moet je de tomaten schillen, wat ik persoonlijk echt niet leuk vind om te doen. Klinkt misschien overdreven, maar vind het echt vervelend. Ik heb daarom een makkelijkere manier om dit te doen. Wel doe ik dit alleen bij gerechten waarin de tomaat warm word bereid. Bij salades bijvoorbeeld pas ik dit niet toe en schil ik ze gewoon met de hand.

Om te beginnen was je de tomaten en snijd je een kruisje op de onderkant van de tomaat.

Leg ze in een steelpannetje met water, met het kruisje naar boven. Breng dit aan de kook.

Na ongeveer 15 minuten zie je dit resultaat. Nu zijn ze klaar om te pellen, maar voor je dat doet koel ze even af met koud water.

Het schil gaat er heel makkelijk af waar je dus totaal geen moeite voor hoeft te doen.

Wanneer ik ze gebruik voor een saus plet ik het een beetje met een vorm en doe ze dan in saus.

Erg makkelijk en simpel, mocht je net als ik er niet van houden tomaten te schillen.

  Waar zou jij een how-to artikel van willen lezen? Laat het me weten en misschien komt het op de site!

Zoals jullie misschien al weten is avocado een super gezonde vrucht. Het groeit aan een boom en je hebt er honderden soorten van. Het behoort zeker tot een van de superfoods. Het is rijk aan vitaminen en voornamelijk B5. Ook bevat een avocado meer vitamine D dan eieren en roomboter. Een avocado bevat nog veel meer goede voedingsstoffen, er zit bijvoorbeeld een stof in avocado wat  de nieren te stimuleert beter te werken. Alleen al dit zijn genoeg redenen om meer avocado’s te eten!

Met een avocado kun je natuurlijk veel meer dan het alleen eten. Je hebt de schil, het vruchtvlees en de pit. Alledrie kun je nuttig gebruiken!

Alvorens we overgaan naar de drie bestandsdelen van de vrucht, hoe check je eigenlijk of je avocado rijp genoeg is? Je kunt natuurlijk voelen of de vrucht niet te zacht of hard is, maar ik heb een andere tip! Dit is voor mij de meest handigste en makkelijkste manier om er achter te komen of de avocado perfect is om te eten.

Wanneer je de avocado van deze kant bekijkt zie je dat er een soort stokje aan zit. Soms is hij er al af, maar mocht je dit wel zien dan moet je het er dus aftrekken.

Ziet het plekje er donker uit, dan is de avocado overrijp.

Ziet het plekje er helder geel uit dan is de avocado rijp en eetbaar!

De avocado kun je makkelijk openen door het te halveren.

En vervolgens met je handen een kwartslag te draaien. Zo raken beide kanten los van elkaar en heb je even helften.

De pit kun je verwijder met een mes.

Lepel het vruchtvlees eruit en zo heb je alle delen los van elkaar!

Het vruchtvlees:

Het vruchtvlees kun je voor allerlei receptjes gebruiken. Een gezonde chocolade Mouse, lekker tussen een wrap, guacomolo, een milkshake, kortom eindeloos veel manieren om een avocado te nuttigen.

De schil;

Meestal blijft er op de schil aan de binnenkant nog een beetje avocado achter. Ik smeer dit vrijwel altijd meteen op mijn gezicht als een heerlijk masker. Ik laat het even intrekken tot het opgedroogd is en was het er dan af met lauwwarm water. Avocado bevat ook vitamine E wat goed is voor de huid en het haar. Het heeft een verzachtende en hydraterende werking. Denk vooral aan plekjes waar je last hebt van een droge huid. Dus gooi je schil niet meteen weg, maar verwen jezelf eerst met een masker!

De pit;

Wanneer ik een avocado milkshake maak is hij in het begin mooi groen, maar na een tijdje wordt het bruin. De smaak is wel goed alleen de kleur blijft niet het zelfde. Hier heb ik een oplossing voor! Ik kreeg namelijk een tip van een vriendin om de pit van de avocado te bewaren en in de shake te doen wanneer deze al klaar is. Zo behoudt de milkshake de groene kleur en ziet het er nog mooi en fris uit tijdens het serveren. Ik heb het uitgeprobeerd en het lukte!

Normaal maakte ik een milkshake vlak voor het serveren zodat het er nog mooi uit zag. Nu hoeft dat niet meer en maak ik deze van te voren en laat ik hem koelen in de koeling.

Let wel op bij het inschenken dat de pit niet in iemands glas valt. Dit wil je natuurlijk niet hebben!

De pit kun je ook gebruiken om een avocado boom te kweken. Dit heb ik nog niet probeert, maar het lijkt mij wel een leuke uitdaging!

Dit zijn een aantal tips van hoe ik een avocado gebruik. Heb jij nog tips over het gebruiken van een avocado, wat doe jij bijvoorbeeld met de pit of schil? Ben ontzettend benieuwd naar de reacties! Laat ze daarom vooral achter!

Ik wil vandaag graag een handige tip delen met het maken van smoothie’s. Ik probeer dagelijks een zelfgemaakte smoothie te maken. Alleen soms betrap ik mezelf op het lui zijn weer al het fruit te snijden. Het stelt niks voor maar als je nog 1000 andere dingen moet doen dan geef ik die liever voorrang en dan sla ik dit over. Heel stom, ik weet het, maar toch is het zo.

Nu doe ik het anders! Elke keer na de boodschappen, snijd ik het fruit in stukken en maak ik een smoothie bag! Je kunt er eindeloos veel combinaties van maken.  Een aantal voorbeelden daarvoor zijn;

Advocado – banaan

Wortel – Sinaasappel – gember

Aardbei – ananas – Sinaasappel

Kiwi- Aardbei

Je doet het gesneden fruit met de combinatie die jij lekker vind, in een diepvrieszakje. Het beste kun je ziplock zakjes gebruiken, maar zoals je kunt zien had ik die niet. De ziplock zakjes zijn namelijk makkelijker te openen en te sluiten. Nadat het fruit bevroren is, kun je het makkelijk in een blender doen en hieraan kokoswater of een andere drank aan toevoegen. Easy!

Naast het voordeel dat het tijdbesparend is, is het ook handig om fruit in te vriezen om je smoothie meteen ijskoud op te kunnen drinken. Vaak bij het toevoegen van ijsblokjes word mijn smoothie naderhand waterig.

Mocht je nog een overrijpe banaan of een doosje aardbeien hebben liggen wat snel op moet. Dan kun je dit natuurlijk ook meteen invriezen. Zo bederft het niet en kun je het gebruiken wanneer het jou uit komt.

Voor mij zijn smoothie bags een uitkomst en het neemt echt zijn voordelen met zich mee. Ik zou zeggen, koop je fruit in en zet de diepvrieszakjes klaar en maak je smoothie bags!

Ben benieuwd wat jou een lekkere combinatie lijkt! Wat zou jij doen in je smoothie bag? Deel het hier in de comments, zo kunnen we van elkaar leren!

Ik gebruik vaak weckpotjes om heerlijke zelfgemaakte chutneys, jam of ingelegde groenten in te doen. Ze zijn handig voor van alles en sluiten altijd erg goed af. In vergelijking met een pot met een draaideksel. Maar alvorens ik een weckpot gebruik steriliseer ik die. Dit doe ik zodat het vrij is van bacteriën en ik mijn producten er extra lang in kan bewaren. Ik laat jullie in deze how-to zien hoe ik een weckpotje steriliseer.

Breng een pan met water aan de kook.

Ondertussen haal je de stickers van je potjes eraf en eventuele lijmresten. Ook verwijder je het rubber wat om het deksel zit. Dit moet je niet mee koken!

Wanneer het water kook leg je de potjes er rustig in. Let op! De potjes moeten wel goed onder water liggen.

Laat dit nu voor ongeveer 15 minuten koken

Haal daarna de potjes eruit met een knijptang en leg dit op een schone theedoek. Laat de potjes aan de lucht drogen.

Wanneer ze droog zijn, kun je het rubber terug zetten in het deksel. Nu zijn je potjes klaar voor gebruik!

*Potje komt van de Xenos

Wat doe jij in een weckpotje? Laat het mij weten in de comments!