Laats kreeg ik een onverwacht bezoekje van een goede vriendin. Had niet echt veel in huis en wilde graag wat hartigs maken om mee te lunchen. Was ik even blij dat ik nog een zak pita broodjes had liggen. Ik maakte er kleine pizza’s van die binnen no-time klaar waren. Mijn vriendin vond ze heerlijk en ik was daar natuurlijk blij om! Dus hier een makkelijk en vooral snel receptje voor een lekkere lunch!

Benodigdheden:

10 Pita broodjes
Pizzasaus of tomatenpuree
1 paprika
1 ui
Pesto
1 bol mozzarella
Geraspte kaas

Bereiding:

Leg alle pita broodjes op een bedekte bakplaat met bakpapier.

Snijd de paprika, ui en mozzarella in kleine stukjes. Leg dit even apart.

Nu gaan we beginnen met het beleggen van je pitabroodjes. Als eerst besmeer je het pita brood met pizzasaus, dan strooi je er een beetje geraspte kaas en mozzarella op.

Nu de paprika en de ui of wat je lekker vind.

Verspreid een beetje pesto op je pita pizza en eindig met kaas en mozzarella.

In de oven op 200°C tot de broodjes een kleurtje krijgen en de kaas gesmolten is.

Lekker en snel! Wat vind jij van deze pita pizza’s? Laat het me weten in de comments!