Je hebt inmiddels al vernomen dat ik erg hou van wokken. Ik wokte de vorige keer ook rijst maar dan met zalm, wat erg lekker is. Heb je liever geen rijst, dan kun het vervangen met noodles. Heb een tijdje terug ook een noodles gerecht gedeeld wat perfect is voor de wok. Dit keer maar ik gewokte rijst met kerrie garnalen. De kerrie proef je niet zo sterk als in een broodje kipkerrie, maar het geeft wel een heerlijke smaak in combinatie met de soya.

Benodigdheden:

1 ui
Halve paprika
2 tenen knoflook
Handje bladspinazie
Handje taugé
Handje garnalen
1 volle thl. Kerriepoeder
1 el. Soyasaus
1 el. Ketjap manis

Bereiding:

Snijd de ui en knoflook fijn. Snijd de paprika in dunne strookjes.

Leg alles klaar en verhit de wok met een beetje zonnebloem olie.

Bak als eerst de ui glazig en voeg dan de knoflook toe.

Voeg de reepjes paprika toe en wok deze even gaar.

Voeg dan de garnalen toe.

Voeg ook meteen de voorgekookte rijst toe en de kruiden en sausjes.

Voeg dan de spinazie en taugé toe, wok even mee tot de spinazie een beetje slinkt en serveer direct!

Enjoy!

Welk sausje doe jij  het liefst door jou wok gerecht? Laat het me weten in de comments!

Wanneer ik iets snel wil maken en voedzaam grijp ik altijd weer naar mijn wok. Ik maakte dit keer gewokte rijst met zalm. Zalm eet ik graag en kun je natuurlijk op verschillende manieren klaar maken. Mocht je niet van zalm houden, kies dan voor een andere soort vis of hou het lekker vegetarisch!

Benodigdheden:

1 ui
1 broccoli
2 knoflook
1 paprika
10 druppels sesamolie
1 bouillon blokje
Peper en zout naar smaak

500 gr. Zalm
1 el. Ketjap manis
1 thl. Laos
1 thl. Chillipoeder
1 el. Sesamzaadjes (en extra)
1 lente ui

Afgekoelde rijst (liefst van de dag ervoor)

Bereiding:

Snijd alles in kleine stukjes en de broccoli in kleine roosjes. Zo kan je straks snel te werk gaan.

Verhit een wok met een klein beetje zonnebloemolie en voeg hier als eerst de

Voeg de broccoli, paprika en knoflook toe.

Breng dit op smaak met het bouillon bokje, de sesam olie, peper en zout.

Snijd de zalm in blokjes en marineer deze met ketjap, laos, chillipoeder en sesamzaadjes.

Wanneer de groente gaar zijn leg je dit even op een bord. Doe dan in dezelfde wok de zalmblokjes en wok deze tot gaar.

Voeg dan de rijst en groente toe en mix dit goed door elkaar.

Garneer met een gesneden lente ui en nog wat sesamzaadjes. Enjoy!

Ik vind wokgerechten heerlijk, ze zijn snel, makkelijk en je kunt er restjes in verwerken. Ik had niet zoveel groenten in de koelkast liggen en had zin in een lekkere lunch. Ik maakte daarom een roerbak noodles met garnalen klaar. Super makkelijk en heerlijk!

Benodigdheden:

Noodles
100 gr. Garnalen
½ paprika
1 kleine ui of sjalot
Paar stronkjes broccoli
2 tenen knoflook
1 el. Vissaus
2 el. Ketjap manis
1 thl. gemberpoeder
Zout en peper naar smaak

Een handje cashewnoten

Bereiding:
Kook als eerst de noodles,zoals staat aangegeven op de verpakking. Wanneer deze gaar zijn koel je ze volledig af met koud water. Zo is je noodles klaar om te wokken en zal het niet aan elkaar plakken.

Snijd de ui fijn doe dit in een wok en bak dit glazig.

Voeg de knoflook en gember toe.

Voeg vervolgens de kleine broccoli stronkjes en paprika reepjes en wok dit mee.

Voeg nu de garnalen toe en wok deze mee.

Wanneer de groenten en garnalen gaar zijn voeg dan de noodles toe.

Voeg de vissaus en ketjap toe en breng op smaak met peper en zout.

Leg de noodles op een bord en garneer met wat fijngehakte cashewnoten. Enjoy!

Wat is jouw favoriete wok gerecht?