Food, Soep

Pompoensoep

pompoensoep- theorangegarden

Mijn man kwam laatst met een pompoen thuis, maar had geen idee wat ik ermee wilde maken. Ik heb een enorme food bucket lijst en de lijst word alleen maar langer lijkt het wel. Nu heb ik toch gekozen voor iets simpels en wat in elk huishouden wel gemaakt word, namelijk pompoensoep. De pompoensoep die ik gemaakt heb heb ik bewust basic gehouden, vind het ook fijn om met basic recepten te beginnen en hierbij kun je zelf nog extra kruiden toevoegen of andere groenten. Later zal ik meerdere recepten delen met pompoen.

Benodigdheden:
1 pompoen
1 ui
1 teen knoflook
1 liter water
3 bouillon blokjes
Peper en zout naar smaak
Paar eetlepels olijfolie

Bereiding:

Was en halveer de pompoen en verwijder de pitten.

Snijd de helft in partjes en leg dit in een ovenschaal. Doe er een beetje olijfolie over en rooster dit in de oven op 200C voor ongeveer 30 minuten.

Laat de pompoen afkoelen.

pompoensoep 7 - theorangegarden

Schil de andere helft van de pompoen en snijd deze in blokjes.

Snijd de ui fijn en de pan.

pompoensoep 1 -theorangegarden

Wanneer de ui een beetje glazig is voeg je de fijn geperste knoflook toe.

Schil en snijd de wortel in stukjes en voeg dit toe aan de pan.

pompoensoep 3 -theorangegarden

Bak dit even aan en voeg dan de pompoen stukjes toe.

pompoensoep 4 -theorangegarden

Verwijder de schil van de geroosterde pompoen en voeg de rest toe aan de pan.

Los de bouillon blokjes op in het water en voeg dit toe aan de pan. Als het goed is kom het een halve centimeter boven de pompoen uit.

pompoensoep 5 -theorangegarden

Breng op smaak met een beetje peper en zout.

Laat dit nu voor ongeveer 15 minuten koken, check dan de pompoen of het zacht genoeg is.

Als de pompoen zacht genoeg is pureer dit dan met een staafmixer. Is de soep te dik, voeg dan een beetje kokend water toe of meer bouillon om het te verdunnen. Vergeet dan niet om weer op smaak te brengen met peper en zout.

pompoensoep 6 -theorangegarden

Wanneer je soep klaar is serveer het direct, met een stuk stokbrood, een beetje room of peterselie ter garnering. Of gewoon zo, dat is ook prima! Enjoy!

 

Ik maakte dit keer stappen foto’s en ik zal proberen ze vaker te maken, heb namelijk vaker de vraag ervoor gekregen.

Nu een vraag aan jullie hebben jullie het liever in een collage of losse foto’s zoals dit artikel, let me know! Elke mening, suggestie telt en ik vind het altijd erg leuk om jullie ideeën te lezen, dus laat ze vooral achter! Dank jullie wel!

 

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

14 Comments

  • Reply Mouna 10 november 2014 at 17:39

    Met geroosterde pompoen? Is dat lekkerder dan meteen mee koken? Dat heb ik nog niet geprobeerd. Bedankt voor het heerlijke recept. Ben dol op soepjes. Heb je weleens wortelsoep geprobeerd? Ook echt heerlijk.

    • Reply theorangegarden 10 november 2014 at 21:20

      Ik vind het dan net ietsjes anders dan normaal. Wortelsoep heb ik nooit geprobeerd, maar ben gek op wortel dus het lijkt me heerlijk!

      • Reply Mouna 10 november 2014 at 23:23

        I like the pictures! Gauw dit recept proberen in sha Allah! Thanx for sharing!

      • Reply Mouna 10 november 2014 at 23:26

        Hierbij het recept voor een simpele maar o zo lekkere wortelsoep!

        Benodigdheden voor 3 tot 4 koppen soep:

        2 tot 3 grote wortels
        2 kleine aardappels
        een rood pepertje
        ui
        knoflook
        olijfolie
        peper en zout
        paprikapoeder
        bouillonblokje
        750 ml water

  • Reply Saloua 10 november 2014 at 19:42

    Zo is het overzichtelijker vind ik zelf. Super leuk gedaan ma sha allah ga zo door heb al veel recepten uitgeprobeerd en altijd gelukt elhamdoelilah

    • Reply theorangegarden 10 november 2014 at 21:19

      Super dankje voor de feedback <3 Ook kei leuk om te horen dat je al veel geprobeerd hebt!

  • Reply Ibtissam 10 november 2014 at 22:09

    Jaaa! Superfijn zo! Ik weet niet of het aan mij ligt, maar met stappenfoto’s krijg ik altijd gelijk zin om de keuken in te duiken, haha.

    • Reply theorangegarden 10 november 2014 at 22:19

      Aah wat leuk daar doe ik het voor haha, zal het zeker steeds vaker proberen te doen, heel erg bedankt voor de feedback <3

  • Reply Madelon 11 november 2014 at 00:06

    Ik hou van losse foto’s zoals je vast wel hebt gemerkt bij mijn recepten haha.
    Deze soep lijkt mij heerlijk. Hubby is alleen geen fan van pompoen zo jammer.

    • Reply theorangegarden 11 november 2014 at 00:33

      Dankje! Ja klopt haha, kom er alleen niet altijd aan toe, maar zal mij best doen er meer tijd in te steken.

  • Reply Khadija 20 november 2014 at 05:01

    Salam Kanjer!
    Wat vond ik dit toch een geslaagd recept. Maak regelmatig wat klaar van je site & moet zeggen ‘je bent een topper!’ Allahouma baarik.

    Ga zo door!
    Groetjes x

    • Reply theorangegarden 20 november 2014 at 13:14

      Aah wat fijn om te horen dat het gelukt is en je meerdere dingen hebt uitgeprobeerd. Bedankt voor de moeite die je doet om ewn reactie achter te laten vind dat echt super leuk ♡

  • Reply Khadija 9 januari 2015 at 14:13

    Heeeerlijk recept!
    Ik maak hem nu vaker! Alleen heb ik er 1 aardappel doorgedaan. Jummy!

    Xx

    • Reply theorangegarden 10 januari 2015 at 00:43

      Fijn om te horen dat je het zo lekker vind!

    Laat een reactie achter bij Mouna Cancel Reply