Bijgerecht, Food

Kisir

kisir - theorangegarden

Vandaag heb ik een Turkse salade voor jullie namelijk kisir. Het is een bulgur salade met rauwkost erdoor heen. Erg verfrissend en lekker. Ik weet nog dat ik zwanger was van mijn eerste zoontje en hier trek in kreeg midden in de nacht. Ik had een lieve buurvrouw en die had paar dagen later een grote plastic bak meegegeven aan mijn moeder. Zo lekker en vooral dat moment was het nog lekkerder!

Benodigdheden:

110 gr. Bulgur (of couscous werkt ook prima)
110 ml. Gekookt heet water
2 thl. Tomatenpuree
2 el. Olie
2 lente uitjes
Een stuk ijsbergsla
1 grote tomaat
Halve komkommer
6 blaadjes munt
Handje peterselie
Halve citroen
Zout en peper op smaak

Bereiding:

Doe in een kom de bulgur met het kokende water en leg hier een bord op zodat de kom volledig is afgesloten. Laat dit voor 15 minuten staan

Snijd ondertussen de lentuit, peterselie, sla en de munt fijn.

Snijd de tomaat (zonder zaad) en komkommer in kleine stukjes.

Wanneer de bulgur klaar is, maak je dit los met een vork.

kisir 1 - theorangegarden

Voeg dan de olie en tomatenpuree toe en mix dit goed door elkaar.

kisir 2 - theorangegarden

Voeg dan de gesneden groenten toe. Mix alles goed door elkaar.

kisir bulgur of couscous salade

Breng alles op smaak met het sap van de citroen, peper en zout. Proef of het nog wat nodig heeft en voeg dat toe.

Serveer direct! Enjoy!

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

5 Comments

  • Reply Layla 31 december 2014 at 19:52

    kisir is echt lekker en zo makkelijk!

  • Reply Femke 1 januari 2015 at 15:00

    Yummie, dit ziet er echt waanzinnig lekker (en gezond!) uit.

    • Reply theorangegarden 1 januari 2015 at 22:13

      Dankje Femke!

  • Reply Jolanda 9 juni 2016 at 16:15

    Salaam eilekom Sarah
    Veel van je recepten zien er echt lekker uit en de beschrijving is echt simpel
    Deze bulgur is zoooo lekker.
    Liet het een Turkse vriendin met bakken aanslepen (sorry) maar nu maak ik hem dank zijn jou zelf.

    • Reply theorangegarden 22 augustus 2016 at 12:07

      Wa alaikum salaam Jolanda, wat leuk om te horen! Hoop dat je hier nog meer inspiratie zult vinden <3

    Laat een reactie achter bij Jolanda Cancel Reply