Zoetzure komkommers vind ik heerlijk bij Surinaamse en Indische gerechten. Ook in een broodje vind ik ze heerlijk. Denk hierbij aan een broodje kipkerrie, nu ik het erover heb krijg ik spontane trek! Ik deel vandaag met jullie dan geen broodje kipkerrie maar wel de zoetzure komkommers. Ze zijn ontzettend makkelijk om te maken en zijn zeker het proberen waard.
Mocht je van pittig houden voeg dan een gesneden peper toe!
Benodigdheden:
½ komkommer
½ kleine rode ui
6 el. Azijn
5 el. Suiker
100 ml. water
Snufje zout
Bereiding:
Snijd de komkommer door de helft en haal de binnenkant pitjes eruit met een lepel. Je schraapt ze er als het wijze uit.
Snijd deze dan in maantjes.
Snijd de ui ook in halve ringen en doe dit bij de komkommer.
Voeg aan de komkommer de suiker, zout, azijn en het water toe en meng dit goed door elkaar.
De dit af en bewaar in de koelkast. De suiker lost vanzelf op en trekt in de komkommers.
Doe dit een paar uur voor het serveren. Serveer met nasi, bami of in een broodje. Enjoy!
5 Comments
lekker! Nou ja voor mijn man… ik hou niet van dit soort salades.. ga ik onthouden
Oeh lekker! Deze maak ik ook vaak met name in de zomer, heerlijk & lekker fris. Zelf maak ik ‘m ietsjes anders en inderdaad met een pepertje is ‘ie lekker een beetje pittig. Snel weer eens maken, krijg er trek in van je foto :)
Oh ik mis de zomer nu alleen nog meer na je reactie haha, met een pepertje is het inderdaad heerlijk. Met de kids is het alleen wel verstandig weg te laten haha <3
Haha ja daar heb je helemaal gelijk in :D
<3 hihi