The Orange Garden

Vistaco

Vistaco -theorangegarden

Ik deel met jullie deze heerlijke vistaco’s die gemaakt zijn in een homemade taco schelp. Je kunt hier voor het taco/tortilla recept gebruiken wat ik laatst deelde op mijn blog. Deze vistaco’s zijn licht en vallen totaal niet zwaar op de maag. Ik heb dat eigenlijk wel vaker met (niet vette) vis, het is toch een stuk lichter op de maag dan vlees of kip.

Ik heb de vulling vrij simpel gehouden en de salade ook, je kunt hier natuurlijk mee variëren. Wat mij ook heerlijk lijkt zijn taco’s met garnalen dus die ga ik zeker nog een keer uitproberen.

Bijgerecht, Food

Eiersalade

Eiersalade - theorangegarden

Ik vind dit een lekkere salade voor op een toastje of een sandwich. Het is ontzettend makkelijk om te maken en het kost je een kleine moeite om meer uit een gekookt ei te halen.

Let er wel op dat je mayonaise gebruikt en geen frietsaus, wel zit daar minder vet in dus mocht je voorkeur daarheen gaan, dan is het wel een goed alternatief. Ik persoonlijk vind mayonaise lekkerder en voller van smaak.

Mocht je niet van ei houden dan kun je ook deze heerlijke tonijnsalade proberen! Een copycat van de La Place!

Food, Hapjes

Mini Quiche met kip en prei

quiche preikip- theorangegarden

Een lekker hartig hapje! Deze mini quiche met kip en prei kun je natuurlijk ook in een grote vorm maken, maar juist wanneer ze zo mini zijn vind ik ze een stuk leuker. Ideaal voor op een buffet tafel of een high tea. Het handige is dat ieder een quiche kan nemen, zonder het aan te snijden.

Daarnaast vind ik de smaakcombinatie erg goed gelukt, je zou er eventueel champignons aan toe kunnen voegen of wat anders. Je kunt er dus eindeloos mee variëren!

Food, How to

How-to; Paprika’s ontvellen

paprika how-to -theorangegarden

Paprika’s ontvellen kun je op verschillende manieren doen, de manier die ik het meest gebruik, is door ze in de oven te roosteren. Dat geeft mij namelijk de minste troep in de keuken en is ook nog eens super makkelijk.

Wil je weten hoe je het makkelijkst tomaten ontvelt, lees het hier. Wil je ergens een how-to van zien of een lekker recept wees vrij het in de comments achter te laten en het komt op mijn lijstje en wie weet op de site! Continue Reading

Food, Zoet & gebak

Cheesecake met Aardbei

Cheesecake 1- theorangegarden

Ik kreeg het verzoek op instagram van @Kaoutjje voor het recept van een strawberry cheesecake, oftewel een cheesecake met aardbei. Natuurlijk sla ik dat verzoek niet over en plande al gauw een cheesecake op mijn “to do list”. Ik vind dit een heerlijk receptje en super simpel. Dus heel erg bedankt voor het verzoek!

Mochten jullie een verzoek hebben van een recept, how-to, review of wat anders laat het dan gerust hier achter, ik ben al bezig met een aantal andere verzoekjes dus ik voer zeker met de tijd uit.

Deegwaren, Food

Taco/Tortilla van bloem

taco tortilla 1- theorangegarden

Ik ben echt totaal niet goed met platte deegsoorten. Heb weleens een roti gemaakt en die was zo erg mislukt dat ik het nooit meer wilde proberen. Natuurlijk, zal ik mij niet aan mijn woord houden en het misschien ooit wel maken. Nu maakte ik een taco/tortilla van bloem als tussenstap naar de roti platen. En ik moet zeggen dit was een makkie, geen vulling en geen bijzondere ingrediënten.

Ik gebruikte deze als taco’s en vouwde ze meteen na het bakken in deze vorm. Hou je van een knapperige taco dan kun je deze over een ovenrooster hangen in de oven. Continue Reading

Food, Hoofdgerecht

Tagliatelle met kip in tomaten roomsaus

Tagliatelle kip romig- theorangegarden

Ik eet graag pasta en een romig sausje vind ik er heerlijk bij. Nu deel ik met jullie een heerlijk gerecht namelijk tagliatelle met kip in tomaten roomsaus. Bij dit gerecht moet je erop letten dat je kip mals blijft en dat doe ik door de kip in het begin kort aan te bakken en vervolgens er op het eind weer bij te doen om ietsjes door te koken. Ik serveer dit met tagliatelle, maar je kunt natuurlijk ook een andere pasta gebruiken. Zelf vind ik spaghetti ook heerlijk erbij!

Food, Hoofdgerecht

Aubergine schotel met tomatensaus

aubergineschotel 1- theorangegarden

Ik deelde een tijdje geleden een Turks pilav gerecht en een van de dingen die ik er graag bij eet is deze aubergine schotel met tomatensaus. Het is een simpel vegetarisch gerechtje. Vroeger was ik nooit zo dol op aubergine, maar ook dat heb ik met de tijd leren eten. Ik kwam erachter dat de manier hoe je iets bereid zo veel uitmaakt, om iets wat misschien voorheen nooit lekker is, het lekker te maken. Door bepaalde kruiden en sausjes toe te voegen maak je al een groot verschil. Zo is dat ook met de manier van bereiden, grillen, stoven, koken, braden, kortom durf te experimenteren. Juist met iets wat je niet lekker vindt!

Deegwaren, Food

Gehakt spinazie spiraalbrood

Spinazie gehakt spiraalbrood- theorangegarden

Ik maakte een keer eerder een spinazie fetta spiraalbrood, wat heerlijk was bevallen. Het is natuurlijk een standaard combinatie waarbij niet veel fout kan gaan. Nu heb ik wat anders, geïnspireerd door mijn schoonmoeder. Zij maakt dit namelijk altijd al en ik heb het naar haar idee gemaakt. Het is een simpel deeg, wat niet hoeft te rijzen. Wel laat ik het altijd even rusten, maar zelfs dat hoeft eigenlijk niet. Je kunt het vrijwel direct gebruiken en dat is fijn als je haast hebt en geen zin heb om zolang te wachten op je deeg.

Ook de vulling is zo gedaan en ook daarmee valt natuurlijk mee te variëren! Continue Reading

Food, How to

How-to; Ra’ta Marokkaanse Kruidenmix

ra3ta-theorangegarden

Ik heb ontzettend veel vraag gekregen wat ra’ta is en waar je het kunt halen. Na een beetje gezocht te hebben in de supermarkten en kleine winkeltjes, kwam ik erachter dat het helemaal niet verkrijgbaar is kant en klaar. Tenminste tot nu toe heb ik het nergens zien liggen. Continue Reading

Older Posts

Newer Posts