Ik ben dol op pasta, dat zul je wel gemerkt hebben. Dit gerecht heb je niet heel veel voor nodig en de meeste dingen heb ik thuis behalve de parmigiano reggiano (Parmezaanse kaas). Gebruik in dit gerecht alstublieft de verse variant. De variant die geraspt is en in een zakje is kan er echt niet aan tippen. Sterker nog, toen ik voor het eerst Parmezaanse kaas kocht gebruikte ik het uit een zakje en vond de smaak echt niet lekker. Ik begreep totaal niet waarom die Italianen en vele koks er zo gek op waren. Nu koop ik het alleen nog vers van de boer en die vind ik persoonlijk heerlijk! De smaak is totaal niet muffig, want dat vond ik wel zo bij het zakje kaas.
Dus gebruik verse en goede kwaliteit producten en je gerecht stijgt echt een aantal levels omhoog! Ik maak penne Alfredo met garnalen, de garnalen kun je ook eventueel vervangen met kipfilet en de penne met een andere pasta soort.
